Sykt god maissuppe
Det er helt sant, sykt god – jeg lover! Kremete, mettende, rimelig, enkel, sunn og næringsrik. Hva mer kan en maiselsker ønske seg? Ingredienser: 4 porsjoner 1 stor gul løk 4 medium til store poteter 5 dl mais (ca 2 … Continued
Enkel grønnsakssuppe med deilig smak av curry
Har du først laget curry en gang eller to, skal du se at det blir en hverdagsfavoritt. Selvfølgelig kan du ha curry til fest også! I denne curryen har jeg gurkemeie, et krydder vi godt kan bruke litt oftere. Gurkemeie … Continued
Plantenæringstoffer i kombinasjon har forsterkende helseeffekt
Alle grønnsaker, frukt og bær (planter) inneholder tusenvis av fytonæringsstoffer (plantenærinsstoffer). Når vi spiser flere plantebaserte matvarer i kombinasjon, får fytonæringsstoffene en synergistisk effekt (1). Det vil si at summen av de gode effektene vi får ved å spise planter, … Continued
Kålwok med søt og smoky vinagrette
Kål er fantastisk! Sunn, billig, enkel. Hvorfor ikke bruke mer kål, for eksempel i en kålwok..med 3 typer kål. Visste du forresten at de som spiser kål jevnlig lever lenger, og har redusert fare for å utvikle kreft (1)?. Det … Continued
Thai-inspirert agurksalat med kikerter
Smaken av Thai gjør meg så inderlig fornøyd. Jeg håper du vil like denne friske salaten like mye som jeg gjør! Nudlene har jeg laget av agurk med hjelp av en spiralizer (selges i forskjellige varianter og prisklasser hos f.eks … Continued
Kremet tomatsuppe med cashew og futt
Jeg vet ikke hvordan det er med deg, men jeg får litt assosiasjoner til barndommen når jeg spiser tomatsuppe. Gode minner. Jeg har riktignok beveget meg bort fra posesuppe med makaroni og pølse, og gått for en mer næringstett og … Continued
Sushisalat med tofu og blomkålris
Noen ganger får jeg akutt lyst på sushi, og da er det kombinasjonen av de digge smakene jeg lengter etter; syltet ingefær, salt og umami fra soyasays, tofu, sopp etc., friske og sprø grønnsaker og frukt i regnbuens farger … Continued